感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于苦马豆药材价格的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍苦马豆药材价格的相关知识点。

苦马豆,作为一种重要的中药材,具有药性温热、苦寒的特点。据了解,苦马豆的药材价格主要由其组成和来源决定。苦马豆的主要成分包括苦味物质、刺激物质、挥发油和生物碱等。其主要来源是在我国多地都有种植,如四川、云南等地,而且由于苦马豆的药理作用,其药材价格较高。

苦马豆药材价格

苦马豆在中药中的作用主要有祛风湿、杀虫和镇痛等,适应于风湿性关节炎、风湿性疼痛、跌打损伤等疾病。在中医理论中,苦马豆常被用于治疗寒湿痹痛、寒湿痹证等病症。

在这里,我想给大家讲述一个真实的医案故事,这个故事可以作为苦马豆药材价格的一个例证。这是关于一位患者的故事,他因为患有风湿性关节炎,长期以来备受病痛困扰。医生为他开了一副药方,其中包括苦马豆作为重要的药材。经过一段时间的治疗,患者的病情得到了明显的改善。

具体来说,患者的病情表现为关节疼痛、红肿和活动受限等症状。医生根据中医辨证论治的原则,结合患者的病情特点,诊断为风湿性关节炎证。根据中医的辨证施治原则,医生选择了苦马豆等药材作为治疗的主要组成部分,并且根据患者的具体情况,进行了个性化的调配。

经过一段时间的治疗,患者的疼痛减轻,关节红肿减轻,活动能力得到了提高。通过这个医案故事,我们可以看到苦马豆药材价格的有效性和疗效。

进一步分析这个医案故事,我们可以看到患者的病因主要是风寒湿邪的侵袭,病机主要表现为寒湿阻络,证型主要为风寒湿痹证。根据中医理论和方法,医生采用了祛风湿、温通络、活血化瘀等治疗原则,选用了苦马豆等药材进行治疗。

苦马豆药材价格的作用主要是祛风湿、杀虫和镇痛等,适应于风湿性关节炎、风湿性疼痛、跌打损伤等疾病。通过医案故事的分析,我们可以看到苦马豆药材价格在中医治疗中的重要作用,有效改善了患者的病情。

提醒读者在使用苦马豆药材价格时要遵循医生的指导,并注意使用方法和注意事项。希望本文对大家了解苦马豆药材价格有所帮助,也希望大家能够正确使用中药材,保持健康。

苦马豆药材价格

辨别形态:

黄芪,羽状复叶,有13-27片小叶,长5-10厘米;叶柄长0.5-1厘米;托叶离生,卵形,披针形或线状披针形,长4-10毫米,下面被白色柔毛或近无毛;小叶椭圆形或长圆状卵形,长7-30毫米,宽3-12毫米,先端钝圆或微凹,具小尖头或不明显,基部圆形,上面绿色,近无毛,下面被伏贴白色柔毛。

总状花序稍密,有10-20朵花;总花梗与叶近等长或较长,至果期显着伸长;苞片线状披针形,长2-5毫米,背面被白色柔毛;花梗长3-4毫米,连同花序轴稍密被棕色或黑色柔毛;小苞片2;花萼钟状,长5-7毫米,外面被白色或黑色柔毛,有时萼筒近于无毛,仅萼齿有毛,萼齿短,三角形至钻形,长仅为萼筒的1/4-1/5;花冠黄色或淡黄色,旗瓣倒卵形,长12-20毫米,顶端微凹,基部具短瓣柄,翼瓣较旗瓣稍短,瓣片长圆形,基部具短耳,瓣柄较瓣片长约1.5倍,龙骨瓣与翼瓣近等长,瓣片半卵形,瓣柄较瓣片稍长;子房有柄,被细柔毛。

荚果薄膜质,稍膨胀,半椭圆形,长20-30毫米,宽8-12毫米,顶端具刺尖,两面被白色或黑色细短柔毛,果颈超出萼外;种子3-8颗。花期6-8月,果期7-9月。

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黄芪产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地,为国家三级保护植物。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史,其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初期或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。由于长期大量采挖,近几年来野生黄芪的数量急剧减少,有趋于绝灭的危险。为此确定该植物为渐危种,国家三级保护植物。

性喜凉爽,耐寒耐旱,怕热怕涝,适宜在土层深厚、富含腐殖质、透水力强的沙壤土种植。强盐碱地不宜种植。根垂直生长可达1米以上,俗称“鞭竿芪”。土壤粘重根生长缓慢带畸形;土层薄,根多横生,分支多,呈“鸡爪形”,质量差。忌连作,不宜与马铃薯、胡麻轮作。种子硬实率可达30%-60%,直播当年只生长茎叶而不开花,第二年才开花结实并能产籽。

参考资料:/baike.baidu.com/item/%E9%BB%84%E8%8A%AA/563358"target="_blank"title="黄芪百度百科">黄芪 百度百科

红豆杉药材价格

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一、有何功效1.抑癌:红豆杉最大的功效就是可以抑制癌症,因为红豆杉中含有的紫杉醇是抑制癌症的良药。因为提取工艺非常复杂,这也是红豆馅的宝贝。2.消炎止痛:红豆杉叶中所含的物质具有消炎止痛的作用。经过处理,它的叶子有很好的消炎止痛成分。3.降血压:红豆杉的果实可以用来酿酒。红豆杉果实制成的酒具有特殊的甜味,还具有降血压和抑制癌症的功能。4.肾炎水肿:豆杉可与其他药材配伍。可与红豆杉叶、三叶木通、玉米须水煎后服用,可治疗肾炎、排尿困难。

二、红豆杉价格红豆杉变种。迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种迈雷变种如果它长到半米高,它的价格大约是4元,而曼迪亚的价格高达15元。

苦木药材价格

(1)取本品粉末1g,加75%乙醇20ml,回流加热15min,放冷,滤过。取滤液点于滤纸上,干后置紫外灯(365nm)下观察,显天蓝色荧光;于点样处加稀盐酸1滴,干后黄绿色荧光,用氨试剂熏后,复显天蓝色荧光。(检查马兜铃酸)。

(2)薄层色谱取本品粉末1g,加乙醇50ml置水浴热回流1h,滤过。蒸干,残渣加乙醇1ml使溶解,作供试品用。另取马兜铃酸对照品,加乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液,作对照品溶液;吸取上述二种溶液各3μl点于同一硅胶G薄板上,以甲苯-醋酸乙酯-水甲酸(20:10:1:1)的上层溶液为展开剂,展开,取出晾干,置于紫外灯(365nm)下检视。供视品色谱在与对照品色谱相应位置上,显相同颜色色斑。品质标志中华人民共和国药典1995年版规定:本品乙醇浸出物按冷浸法测定,不得少于16.0%。

中药材马蹄价格

中药材种植的成本投入较高,特别是一些名贵的药材,比如白芨、重楼、大黄、柴胡等。能不能够换来高的效益,个人认为跟药材最终种植出来的品质以及当时的市场行情有关。一些比较缺乏,名贵的药材,价格一直保持较高价位,获利自然很高,比如天麻。

天麻的种植效益分析

天麻是名贵的中药材,国内特产。目前的市场价格高达80元/斤(干品)。一亩天麻的鲜货产量为12000斤左右,按照4:1的折干率计算,可产干品3000斤,市场收购价格80元/斤,亩产值可达到240000元。

当然了,24万元的产值,背后的投入肯定不小。1个平方的土地种植天麻的成本是160元,667平方(一亩)的总投入为106720元。

这样的话,一亩天麻的种植成本是106720元,而利润达到133280元。从这里可以知道,天麻的种植是高投入,也可以实现高收益。一些平常的药材,投入不算大,收益到也可以,比如大黄。

大黄种植效益分析

大黄,也叫马蹄大黄,其气清香,味苦而微涩,可泻火,可清热,可祛瘀等。种植一亩大黄,需要3600株小苗,价格0.15元/株,需要投入540元苗费。还有地租800元,人工费(包括种植、除草和施肥等)700元/亩,机耕费120元,化肥150元,小计970元。这是第一年的支出,而大黄种植需要两年的时间。进入第二年,需要支出有:人工费,包括施肥、种植、除草、釆挖、薄皮等,共计1200元,还有在晾晒和烘干过程中产生的费用,大约200元。第二年支出合计为1400元。

2年的总计成本为:2910元。利润:一亩大黄亩产干品1200斤,价格9元/斤,产值为10800元,减去成本7890元。虽然中药材收益可观,但是前期投入过大,而且还掺杂好多不确定因素。

马齿笕药材价格

南方人,因为身体内湿气比较重,我们经常会喝一些去凉茶。有的人觉得凉茶的味道不好,不喜欢喝凉茶,于是就吃一些去湿的菜类来祛除体内湿气,而马齿笕就是其中一种比较好的野菜。一些体质是寒性的就尽量少吃点,或者一些吃了后会有不良反应的。马齿苋是一种在农村里,很常见的野菜。它几乎是在野外任何地方都可以找到,就连院子墙角边,只有一丁点泥土的地方,它都可以顽强地成长。尤其是在菜园里,特别多,农户们刚拔了,不到十天又长出来,绿油油的。因为农民浇水施肥时,会有一定的肥水被马齿苋吸收。本来野外自然环境下,它的成长速度就很快了,再有水肥充足时,自然疯了一样成长了。马齿苋吃起来的口感不怎么友好,酸酸的,有一股酸味。要怎么烹饪,马齿苋才好吃呢? 1:用开水飞一次水,可以减少马齿苋的酸性,再用辣椒蒜头等来盖住酸味。 我们做菜时,经常会遇到食材有腥味,有酸味等各种不适合口味的。一般我们的办法,就是用其他的配料来祛除或者掩盖这种不适合的味道,或者是飞水去味等等。马齿苋却不适合了。我曾经试过用姜蒜辣椒八角等配料来掩盖马齿苋的酸味。最终效果很不好。而用飞水去酸味,也不能完全地去掉那种酸味,还是会影响口感。把马齿苋飞水后,再用辣椒或者蒜头来凉拌,那去酸味的效果会很不错的,吃起来的口感很棒。大家可以试试。从营养与去湿气的角度来看,飞水后,会打折扣的。马齿苋,通过一次飞水,那酸性会减弱很多的,然后晒干,又会进一步去掉部分酸性。最后煲汤,因为煮的时间比较长,又会进一步去掉酸性。最后煲出来的汤,已经可以说没什么酸味了,很适合大家口感。具体怎样把马齿苋做成腌菜的,我不是很了解,但是村里有一大妈这么做过。她送了一餐给我家吃。我感觉那口感还是不错的,没有酸味了。马齿苋是一年之中比较晚出现的野菜了,如今初夏之际正是采食马齿苋的好时节。由于人们的过度采挖,马齿苋在野外已经不如过去那么多了,农村集市上的马齿苋也已经买到了2-3元/斤。 马齿苋营养丰富,每百克马齿苋中含有2.3克蛋白质,3克碳水化合物,1克的钾,是高蛋白、低碳水化合物、富钾的时令野菜,并且还含有陆生蔬菜中少有的ω-3不饱和脂肪酸马齿苋口感独特,老少咸宜,有多种食用方式供大家选择。 母亲在房顶的花盆里年年会种一些马齿苋,经常用它来做菜饼。将马齿苋洗净后,切碎,加少许的食盐和植物油,拌匀。和面后,擀成薄薄地面饼,将调好的马齿苋均匀的撒在面饼上,卷起来。放在笼屉上蒸熟即可食用。面饼劲道,马齿苋香软可口,每次吃上两三个才过瘾。 也可以做成马齿苋煎饼,将洗净、切碎的马齿苋中放入适量的面粉,和成面糊,放在油锅里煎炸即可。做好的马齿苋煎饼外酥里嫩,香糯可口。马齿苋也可以做成干菜,长时间保存。将马齿苋用开水焯一下,然后捞出来沥干水分,放在阴凉的地方晾干备用。食用的时候可以做成马齿苋包子,将干马齿苋放在水盆里吸水,然后剁成碎末,跟猪肉馅或其他馅子混合在一起即可。马齿苋,在我们苏北地区叫它马荠菜。 马荠菜是一种不折不扣的野草 , 夏天是它生长旺盛的季节。马齿苋生命力很强,不怕太阳,把它连根拔起扔到田埂上晒几天也晒不烂。农村人对马荠菜并不待见,但它却突然 成了被城里人所青睐的时令野菜 。 城里的市场里经常见到有人卖马荠菜,捆成小捆儿,或者直接摊在塑料袋里售卖, 价格不算高,基本上是一两三块钱一斤的样子, 还真有不少人买。 这种在农村人眼里看似不起眼的田头野菜,一旦进了大饭店,摇身一变就成了“宠儿”。饭店里卖的凉拌马齿菜,标价还不低呢! 这都归功于大家现在保健意识的日益增长,现代的营养学家们发现了 马荠菜的 营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,碳水化合物。而且它全部都可以入药,具有清肝明目,清凉解热,利尿消肿,有治疗麻疹和头晕的效果 。可以说马荠菜对身体是大有好处的,所以受到越来越多的大众的欢迎。 马齿苋吃法还是蛮多的 。 可以单独凉拌,可以随菜爆炒,甚至有人用它做汤。不过用马荠菜做汤味道有点酸尾子,喜欢这样吃法的人不多。 马齿苋除了鲜食之外,还可以晒干吃。 虽然新鲜的马齿苋不容易晒干,黏黏的不太好处理,但是过下开水会好很多。马齿苋焯水时,水中可以放点盐,然后把水分控干,烈日下晒干。就得到了马荠菜干子。 秋冬时节,用马荠菜干子做红烧肉最好吃 。把储存的马荠菜干子拿出来,用凉水浸泡,发一下。然后用它来做红烧肉,就跟做梅干菜烧肉的方法差不多。马荠菜烧肉做出来,马荠菜吸收了肉里的汤汁,肉肥而不腻,菜吸收了肉汁,吃起来喷喷香的、筋拽拽的,特别有嚼头,保证你吃了还想吃。 前面说过马齿菜有很多对人体有利的作用,但 马齿菜不能吃得过多 ,吃多了会引起腹泻。脾胃虚弱者不宜多食马齿菜;孕妇注意少吃;还有上了年纪的老年人,肠胃功能弱,要注意食用的量。野菜马齿苋其实现在还是蛮常见的,而且营养丰富,含有苹果酸、葡萄糖、维生素E等,做法很多,凉拌,爆炒,甚至是可以跟啤酒一起泡水。 晒干后的马齿苋就像梅干菜一样,做成饺子馅包子馅,或者和肉一起炒,吃起来是非常香,甚至还能当茶叶泡水呢。 前面提到的马齿苋跟啤酒泡水,麦兜君可是见过农村的老人试过,把马齿苋切碎,用开水浸泡,再加入啤酒,用来洗头,老人说这样可以很好的抑制白头发生长呢。或者最经典的凉拌,先把用开水焯一下,在用凉水冲一下装盘备用,蒜末,小米椒,盐,鸡精,白糖,料酒 ,调一个凉拌汁,在烧一些热油浇到汁上,美味的凉拌汁就做倒在马齿苋上,清脆爽口,美味无比。 以上是麦兜君对马齿苋做法的一些经验,希望能帮到您。提到马齿苋,真是有人喜欢有人厌恶,因为不管是在菜园里还是在庄稼地里,只要下一场雨,满地的马齿苋,可以在一夜之间就冒出来,一片一片的。想把地里的马齿苋处理干净,那是要费功夫的,简直可以说是除之不尽。锄马齿苋,最好是选择在阳光强烈的日子里,不然的话,即使你锄起来了,不管扔在哪里,只要有点土,它就还有能力就地生根发芽,直接又成活了。所以说如果庄稼地里长了马齿苋的话,也是很让农民头疼的一件事情。马齿苋更多的还是长在小菜园的周围,因为小菜园里经常的浇水,所以菜园边上的马齿苋长的鲜嫩茂盛。每年夏天,我都会到菜园里去掐马齿苋。因为我比较喜欢吃马齿苋,所以我不会连根拔起,总是把根还留下,这样过几天以后,就又会重新长出新的马齿苋,就像韭菜一样,割完一茬又会长出新的一茬。我们传统的吃法,就是跟其他的野菜一样,先把马齿苋清洗干净,然后再用开水烫一下控干水分,再用蒜泥加香油加其他佐料凉拌。从我小的时候,看见大人们就是这种做法。直到人们吃的最多的还是蒜泥拌马齿苋。不过也有人喜欢用辣椒油凉拌,只是总感觉没有蒜泥那么地道。还有另外一种做法,将马齿苋洗干净以后,只摘下叶子,用鸡蛋跟马齿苋叶子搅拌在一起,再加少许的面粉和盐一起搅匀,倒进烧热的油锅煎饼吃。喜欢吃马齿苋的朋友,不知大家有没有发现,每次用开水焯过的马齿苋,总是感觉挤不干水分,吃起来口感不是太好。去年夏天,我在一个朋友家里去过一次马齿苋,我见她的做法,跟传统的做法有些不一样。她没有先把马齿苋放在开水锅里焯,然后又放在凉水里浸泡,而是直接把马齿苋倒在热锅里干炒。很快就可以看见,锅里面炒出了一些马齿苋的汁液,感觉差不多的时候,就铲出来放在盘子里凉透,然后再用蒜泥或者辣椒油凉拌。这样吃起来的时候,口感就好多了。马齿苋是一种营养成分比较丰富的野菜,有清热解毒的功效,农村有很多人利用马齿苋做偏方治病。不过从小就听大人们说,马齿苋不能一次性吃的太多,吃多了容易腹泻,肚子难受。马齿苋性寒,脾胃虚弱者,最好就不要吃了。 农村里常见的马齿苋,怎么做好吃呢?这几天农村里的野菜又火了起来,不信你从网上看看,打开网页入眼的就是吃货们在问:这个季节里农村还有哪些可食的野菜,桑叶怎么做好吃,桑葚怎么泡酒喝、灰灰菜好不好吃、以至于农村里常见的马齿笕怎么个食用法,怎么做才能最好吃。那么下面就由也是吃货的农嫂把马齿笕的食用方法和大家分享一下。学名马齿苋的这种野菜,大多地方的农村人叫它蚂蚱菜、马齿菜、死不了或者是晒不死,是农村田间地头、果园菜园里最常见的一种杂草,全国各地均有分布。这种杂草对生存环境适应能力极强,生命力非常的顽强,最喜欢在我们农民菜园、果园肥沃的泥土里肆意生长,吸收着农作物的营养,因其及其难处理影响作物生而遭受我们农民的嫌弃。但就是这样一种不受人待见的田间野菜,却有着让人忽视不得的价值。马齿苋吃起来口感脆嫩,酸酸滑滑的,要是做为蔬菜食用,它的味道不说太好,但做为营养保健的食品它的价值却是相当的高。马齿苋中富含多种人体所需的钾盐、维生素、蛋白质、脂肪酸和碳水化合物以及胡萝卜素、硒元素等营养物质。这些物质成分具有止渴利尿、降压通便的性能。北方眼下这个季节也正是马齿苋萌发的生长季,六月份才是蚂蚱菜生长旺盛期,那时候的蚂蚱菜吃起来才是营养最全面的。马齿苋红杆绿叶,肉质比较厚,杆和叶都能吃,马齿苋的食用方法有很多,可做凉拌、蒸着吃、煎饼、也可以把它采挖回家后燎水晒干留着以后包着吃。包着吃的时候需要提前在温水中浸泡一会儿,然后剁碎加五花肉、花生油、姜、葱等调味即可。不过在众多吃法中,农嫂认为还当属凉拌和蒸着最好吃。凉拌马齿苋:将蚂蚱菜燎水后,在入清水中浸泡漂洗几遍,然后加干辣椒和其它调味品调和即可,口感清脆嫩滑,带有酸酸的味道。 蒸着吃时把采挖回家马齿苋挖洗干净经燎水后沥去水分,切成一小段一小段的,然后拌一些小麦面面粉,里边儿再放食用盐和一点儿十三香调味,放在蒸笼上蒸十分钟就可以吃了。不过农嫂是感觉包着吃或是蒸着吃口感都没有凉拌的好吃,这也许是个人口感喜好的问题吧,总之吃法众多,可按个人喜好去做。我是容姐,河北石家庄村里人。在我们这里,每年芒种过后,马齿笕就会悄悄地冒了出来,田间路旁,土制院落,到处都是马齿笕的身影。马齿笕在我们这里叫做“马生菜”,是老年人喜欢吃的一道 美食 。不过近些年来,随着网络上说吃马齿笕对人对人有很多好处,因此也成为了年轻人喜欢的 美食 。说了这么多,那马齿笕怎么做好吃呢?现在我就来说说我们这里马齿笕的做法。第一:凉拌马齿笕 凉拌马齿笕是最原始的做法,老妈说她小的时候,就吃凉拌马齿笕。因为那时很穷,所以马齿笕洗净后,在开水焯过,直接加盐吃。如果有蒜的时候,放一些蒜末。现在人们生活也会开水焯过后切碎,放芝麻油个蒜末,再放一些生抽和鸡精,再加一些盐。现在的这种做法,却觉得没有过去的那种吃法原汁原味了。第二:马齿笕包子 现在很多人都会拿马齿笕来做包子吃,做包子的方法是,把马齿笕洗净后开水焯过,然后做成馅。再用生肉大葱做成肉馅,用熟油,鸡精十三香,盐少许腌制好,再放到一起搅拌均匀,再根据自己的口味进行调制。这样做出来的马齿笕包子,很好吃的。第三:晾晒马齿笕做干菜包子饺子 每年夏天,马齿笕旺盛的时候,老妈都会采一些马齿笕,洗净切碎后,充分揉搓,然后再在太阳下晾晒。每年冬天,老妈都会把晾晒好的马齿笕,做成干菜包子,老妈的做法是马齿笕干菜用开水冲泡,然后放置半天时间,再把泡好的马齿笕洗净,再跟大白菜做成馅,最后包成包子。因为老妈是素食主义者,所以不放肉的。不过如果喜欢吃肉的朋友,在放一些生肉末,也是很不错的吃法。在我们这里,每年正月十五的时候,老年人们都会做干马齿笕饺子。记得以前我婆婆说是,吃了马齿笕饺子,不零散人家。意思是一家人就可以和和睦睦的快快乐乐的一起生活了。因为我们这里人们对马齿笕的热爱,所以也就能做出很多种马齿笕的 美食 。当然了,还有马齿笕炒鸡蛋,也是很不错的。如果你也喜欢吃马齿笕,那就按照容姐的做法,来自己做做尝尝吧! 要说马齿菜,农村人最常见的做法就是凉拌了。吃马齿菜要趁着它嫩的时候,采摘回来后拌着吃,先用开水一焯,然后放进清水里凉透,沥干水分,用味极鲜、蒜泥、香油等调拌均匀,口味独特。有的人愿意吃辣,也可以用辣椒油代替蒜泥拌着吃。 这种在农村人眼里看似不起眼的农家野菜,一旦到了城里大饭店,还真就成为了“宠儿”。记得那次和朋友去城里一家饭店,就看到那里摆着这道凉拌马齿菜,标价还不低呢。可见,这普通的菜品,换了平台就涨了身价。 但我觉得马齿菜还是处理好之后,留着秋冬时节,做红烧肉最带劲。趁着马齿菜多的时候,掐一些带梗的鲜嫩马齿菜,回家后上锅蒸10分钟,然后晒干保存。等到天儿变冷以后,将储存的干马齿菜拿出来,用凉水浸泡,发一下。然后用它来做红烧肉,就像南方做这道菜用的梅干菜道理一样。这晒干的马齿菜和红烧肉一起做出来,吸收了肉里的油水,肉肥而不腻,菜吸收了肉汁,吃起来香香的、艮艮的,也有嚼头。 也有的趁着马齿菜鲜嫩的时候,用它来开汤喝,也是不错。因为马齿菜做熟以后,有一种粘粘的汁液,喝起来稍微带点酸头呢。马齿菜有清热解毒的作用,农村人都知道,马齿菜可不能吃的过于频繁,尝个鲜就行了,否则就会引起腹泻。脾胃虚弱者也不宜食用马齿菜。特别是上了年纪的老年人,肠胃功能弱,更不宜食用马齿菜。马齿苋,我们当地就叫做马荠菜,确实在农村里非常常见,农民房前屋后,庄稼地里, 河渠 沟畔,都有它的身影,特别喜欢略加潮湿的土地,所以在农村菜园中是非常难处理的杂草,怎么除也除不尽,甚至除草剂也对其无可奈何。它的生命力非常顽强,农民锄地将其连根锄起,如果不捡到地头暴晒,放在地里照样复活生长,地头晒也得几天才能晒死。不过这种杂草,确实也是一种野菜,是一种药食两用的植物,自古有人食用。宋朝文学家、医学家陶弘景说:“马苋与苋别是一种,布地生,实至微细,俗呼马齿苋,亦可食,小酸。 ”可见古人已经知道,其不仅是一哮药材,也是一种野菜。马齿苋吃起来口感爽滑,略有酸味儿,李时珍说:“其叶比并如马齿,而性滑利似苋,故名。”作为药材,马齿苋全草可入药,含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质,能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。作为野菜,马齿苋的吃法也大多数野菜一样,最好先用开水焯一下,去除其异味儿。吃法多种多样,可以单食,也可以配菜,可以凉拌,也可以热烹,可以用来做汤,也可以用于做沙司、煎饼, 也可以用醋腌泡食用。 茎和叶都可以食用,食用最佳时间是未开花时。配菜的品种多样,取其爽滑之用,做汤类似加了淀粉,口感较好。马齿苋 叶肥厚, 最好的食用方法,还是焯水后用蒜泥凉拌。做法非常简单,将焯好的马齿苋加入蒜泥、食盐、蚝油、香油、味极鲜酱油等调匀即可,吃了起爽滑可口。但由于其具有清热解毒、凉血止血的功效,药性寒凉,年老体弱、脾胃虚弱者都不宜多食。其不良作用,主要是拉肚子,小时候贫穷时吃得多,经常出现腹泄现象。俗话说好汉担不得三泡稀,所以年老体弱者最好不要食用。马齿苋是农村田野最常见的恶性杂草之一,人们也叫它“马蜂菜”、“蚂蚱菜”、“五行菜”、“死不了”。它的茎杆比较肉肉的,能把水分锁住,仿佛永远都晒不干的样子,农村菜地里的,马齿苋特别多!夏天的时候正好是马齿苋生长旺盛的季节,马齿苋不怕晒太阳,即使是把根拔断扔到田野里晒上几天也是晒不烂的样子,农民都很讨厌它,不过它近年来却成了夏天的时令野菜。城里的集贸市场上经常见到有人卖马齿苋,一小捆一小捆儿的,或者是一兜兜售卖,价格不算高,基本上是一两块钱的样子,还真有不少人喜欢吃!马齿苋吃法还是蛮多的!夏日在凉菜摊子上经常能够见到马齿苋,夏天天气炎热不想吃什么东西,就想拌个凉菜吃,选来选去,一不小心就看到了马齿苋。在老家的时我家是不吃马齿苋的,主要是母亲不喜欢吃,她无数次说过马齿苋粘粘的不太好处理,而且还酸呼呼的。主要是她年轻的时候吃野菜太多了,马齿苋吃的够够的。农村不稀罕的杂草,一旦成了野菜,也有点让人无可奈何。忍不住倒是想尝一下,有一点酸溜溜的味道,也还可以吧。这是掺混在其它凉菜里吃的,其实也可以单独调着吃的。只消用开水焯一下,然后凉水浸一下,切碎了拌蒜泥吃,味道还是可以的。马齿苋除了做凉拌菜之外,还是可以炒着吃的,清炒或是配上鸡蛋或是肉丝炒熟吃,都是比较受欢迎的吃法。马齿苋还可以跟面条菜的吃法一样,裹上面蒸着吃,通常是把马齿苋洗净控水后,撒上面粉,然后直接上锅蒸熟,熟了之后拍点儿蒜泥拌一下,也是不错的。马齿苋除了鲜食之外,还可以晒干吃。虽然新鲜的马齿苋不容易晒干,不过可以先在开水中过一下,这样容易些。马齿苋焯水时,水中可以放点儿盐,然后把水分控出来吗,晒干即可。马齿苋干浸泡后剁碎,放上五花肉蒸包子吃,还是挺好吃的。马齿苋的吃法,日常所见也就是这些了,你更喜欢哪一种呢?

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