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天麻炖花鲢鱼头的功效

中药材行业科普文章

天麻炖花鲢鱼头是一道具有丰富营养和独特功效的中药炖汤,在中医药领域备受推崇。它不仅具有美味可口的特点,还有着重要的药用价值。下面将会详细介绍天麻炖花鲢鱼头的功效及其应用。

天麻炖花鲢鱼头的主要成分是天麻和花鲢鱼头。天麻,又名川天麻,是一种珍贵的中药材,被用于调养脑神经、舒筋活络和清热解毒。花鲢鱼头则富含蛋白质、钙、磷等营养成分,有滋阴润燥、补肾强骨的作用。通过将这两种药材炖煮在一起,可以使它们的药效相互增强,形成一种独特的养生炖汤。

天麻炖花鲢鱼头主要用于治疗脑血栓、中风后遗症等病症。它具有镇静、舒筋活络的作用,能改善血液循环,促进脑部供血,从而减少脑血栓的发生。它还有清热解毒、消肿止痛的效果,能够帮助患者减轻中风后遗症引起的肌肉僵硬、肢体无力等症状。

下面给大家讲一个真实的医案故事作为天麻炖花鲢鱼头功效的例证。一位中风后遗症患者,由于血液循环不畅,导致肢体无力、语言障碍等症状,生活质量严重下降。经过中医师的诊断后,患者开始每天服用天麻炖花鲢鱼头,经过一段时间的治疗,患者的症状明显减轻,肢体逐渐恢复力量,言语也变得更加清晰。

在治疗过程中,中医师根据患者的具体病情进行了详细的辨证论治。通过辨别病因、病机和证型,中医师制定了个性化的处方,包括天麻、花鲢鱼头以及其他辅助药材。治疗过程中,患者坚持每天按时服用,并遵守饮食和作息的规律。经过一段时间的治疗,患者的病情逐渐好转,体力和语言能力得到明显提升。

通过这个医案故事,我们可以看到天麻炖花鲢鱼头在治疗中风后遗症方面的显著效果。中医的辨证论治可以根据患者的具体情况和病理特点来制定个性化的治疗方案,不仅可以减少病症的发生,还可以改善患者的整体健康状况。

天麻炖花鲢鱼头在中医药领域有着重要的地位和广泛的应用价值。它不仅可以滋补身体,还可以改善脑部供血和预防脑血栓的发生。我们在使用时也需要注意一些事项。要选择新鲜的药材,并根据自身病情和体质来调整用量。要确保炖煮的过程充分,以便提取药效。对于孕妇、儿童和患有其他疾病的人群,应在医生的指导下使用。

通过了解天麻炖花鲢鱼头的功效及其应用,我们可以更好地了解中药材的价值和作用。希望今后能有更多的人关注和学习中医药知识,共同推动中医药事业的发展和传承。

天麻炖花鲢鱼头的功效

天麻炖鱼头能补脑益智,强身健体。

天麻功效:天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。

鱼头功效:

1、保护心血管:鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。

2、暖胃美容:鳙鱼具有调胃作用,经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用。

3、益智抗衰老:胖头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。参考资料:

天麻的选购:

一要问产地。天麻在我国,主产于四川、云南、湖北、陕西一带,以云南、四川出产者质量最优,比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻,多属好货。

二要看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎,块茎要肥大,体实而无空心,表面颜色呈现黄白色,明亮、半透明而有光泽,质坚而脆,就是最佳品,也就是人们所称的“明天麻”。

三可磨粉滴碘。天麻是道地药材,多在立冬至清明前采挖,尝起来味甘,久嚼会微有黏性。还有一个非主观感受性的天麻真假鉴别法,就是将之磨粉,加水制成10%水浸液,其后加碘酒2~4滴,真品会呈紫红至酒红色。

参考资料:人民网-天麻治头晕也需辨证

参考资料:百度百科-天麻炖鱼头

参考资料:百度百科-花鲢

参考资料:人民网-天麻是“头晕神药”? 这两类人千万别吃

天麻炖花鲢鱼头的功效和禁忌

天麻红枣炖鱼头材料:鱼头1个,枸杞、天麻、红枣、山药片、玉竹、陈皮、沙参各适量调味料:盐少许天麻红枣炖鱼头的做法1.鱼头治净,对半剖开后煎香;天麻、红枣、山药片、玉竹、陈皮、沙参均洗净浮尘;枸杞泡发洗净。2.煲内倒入适量清水,放入所有原材料,用大火煮沸,再改小火慢慢炖至汤汁呈乳白色。3.起锅前,加入盐调味即可。鱼头虽然没有什么肉,而且腥味也比较重,但鱼头也是非常有营养的,其中含有的胶原蛋白含量比鱼肉高,拿鱼头炒菜吃显然是不合适的,因此大多数时候鱼头都是拿来煲汤的,其中天麻炖鱼头也是一种做法,接下来我们来说下天麻炖鱼头吧。天麻炖鱼头的作用天麻不仅可以和鸭一起炖,还可以和鱼头一起炖,那么天麻炖鱼头的作用是什么呢?天麻是属于中药的一种,天麻可治疗:小儿惊风、破伤风抽搐、头晕、头疼等症状。天麻炖鱼头可以起到利腰膝,祛风湿,止眩晕的功效,可治疗神经衰弱,四肢麻木,头疼等疾病。具体的制作方法是把鱼头、天麻、枸杞、玉竹、红枣、淮山、沙参、生姜、葱、陈皮、猪展放入炖锅里面炖2个小时左右。天麻属于滋补的中药,因此孕妇还有肝阳上亢的患者,不建议服用。做的时候将天麻切薄片,备用。将鱼头去鳞、鳃和内脏,洗净;姜切片,葱切段;豆腐切2厘米厚、3厘米宽、4厘米长的块。将鱼头、天麻、豆腐、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入清水2500--3000毫升,先置旺火上烧开,后用文火炖煮30分钟,加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成,直接食用即可。天麻炖鱼头的功效天麻炖鱼头不仅好吃,还比较营养,那么天麻炖鱼头的功效是什么呢?天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用;能增加脑血流量,降低脑血管阻力,轻度收缩脑血管,增加冠状血管流量;能降低血压,减慢心率,对心肌缺血有保护作用;天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。而鱼头能够保护心血管:鱼头属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。还能暖胃美容:鱼头具有调胃作用,经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用。也可以益智抗衰老:鱼头富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。天麻炖鱼头的家常做法天麻炖鱼头相对来说比较少见,那么天麻炖鱼头的家常做法是什么呢?准备花鲢鱼头一个,天麻20克,黑枣两只,姜一片,绍酒、胡椒粉各少许,滚水两杯,精盐适量。将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内。将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可。天麻专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类,取其茎部生晒制药,主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。据中医师指出,由于天麻属名贵中药材,故市面上亦有出现伪品,需小心识别,记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密,呈半透明状,表面带黄白或浅黄棕色,通体晶莹丰满,个大结实则为上选。天麻炖鱼头的禁忌人群天麻炖鱼头不是谁都可以吃的,那么天麻炖鱼头的禁忌人群有哪些呢?天麻适合一般的人群使用,老人和病人吃了过后会有很大的帮助,体质虚弱的人吃了过后也有很多的好处,但是部分人群在头晕目眩的情况下不宜吃天麻。由于天麻具有诸多的功效,而怀孕的女性是非常特殊的群体,因此在妊娠期不宜吃天麻。而鱼头中含有丰富的胶原蛋白,卵磷脂和不饱和脂肪酸等成分,经常食用可以修复细胞组织、延缓肌肤衰老,防止皱纹的产生,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有一定的缓解功效。一般人群均可食用;鱼头汤具有健脑抑制、提高免疫力、暖胃补虚的作用,适宜青年、记忆力减退者、老年人食用。鱼头汤中含有丰富的蛋白质,对蛋白质过敏者慎食;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者忌食。

鱼头炖天麻功效与制作

天麻炖鱼头汤的做法与功效

天麻炖鱼头汤是一种营养丰富、具有保健功效的汤品。它的做法虽然简单,但是需要掌握一定的烹饪技巧。这道汤品也具有多种功效,对于人体健康有着积极的促进作用。

天麻炖鱼头汤的做法需要将鱼头、天麻、姜片、枸杞等材料准备好,然后按照一定的步骤进行烹饪。具体的做法如下:将鱼头洗净备用,天麻切成薄片,姜片切片备用;将锅烧热,加入少量油,放入姜片爆香;将鱼头放入锅中煎至两面金黄;加入清水,放入天麻片、枸杞等调料,炖煮30分钟左右即可。在制作过程中需要注意火候的掌握,以保证汤品的口感和质量。

天麻炖鱼头汤的功效主要包括补充营养、降低血压、缓解头痛等。鱼头含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,天麻则具有平肝熄风、祛风止痛等功效,因此对于高血压、头痛等疾病有一定的缓解作用。这道汤品还可以提高人体免疫力、促进睡眠等,对于人体健康有着积极的促进作用。

天麻炖鱼头汤不仅口感鲜美,而且具有多种保健功效。在制作过程中需要注意细节和技巧,以保证汤品的质量和口感。通过食用这道汤品,可以补充人体所需的营养成分,促进健康。

天麻炖鲤鱼头功效

【制法】 天麻片15克,川芎3克,茯苓9克,鲤鱼头1个(5001000克),酱油、料酒、食盐、白糖、味精、胡椒粉、独头蒜、香油、葱、生姜、水豆粉、清汤各适量。 将鱼头去鳞、鳃,洗净,装入盆内;将天麻片、川芎片、茯苓片用第2次淘米水浸泡软后捞出,然后放入盆内,再加葱、蒜、生姜,加入适量清水后,上笼蒸约30分钟。 鱼头蒸熟后,拣去葱、蒜和生姜,另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡,浇在天麻鱼头上即成。每日吃1次。 【功效】 适用于神经衰弱、高血压、头昏、四肢麻、脑卒中后遗症等老年脑血管疾病的防治,有一定降压镇静、补脑益神的功效。 天麻,古名赤箭,以四川西部山区野生的为最好。性味甘平,有平肝熄风的功效,为治头目眩晕的要药,镇静安神而无毒副作用,因其含维生素A样物质,还有一定的滋补功效。 【典型案例】 笔者20世纪50年代初随舅父学中医时,本家70多岁老祖母患头晕目眩,经服一般中药无效。见舅父一手抄本上有天麻炖鲤鱼的治眩晕方,便嘱老祖母用天麻10克,鲤鱼头1个,煮熟后连药、鱼头、汤全吃下。服此1剂,头晕大减,连服3剂即愈。现在看来祖母所患乃高血压头晕。天麻熄风镇静可降血压,鱼肉含有降压的肽类物质,所以本方用以治疗高血压有效。之后在临床上凡遇服中西药降压效果不好或血压不稳定者,便嘱患者吃天麻鱼头,多可见效。 本方常服食,对其他心血管病也有作用。世界上以吃鱼为主的民族爱斯基摩人,心血管病发病率最低。鱼头加上天麻、天芎、茯苓疗效就更好。

花鲢鱼头豆腐汤的功效与作用

相信大家都吃过花鲢这种鱼吧,相比之下,花鲢比鲤鱼鲫鱼味道都好吃的多,花鲢鱼头汤口感更是不用多说,但是可能大家对花鲢鱼头汤的做法可能还不太了解,也特别想希望学习花鲢鱼头汤的做法,那么我们就跟随以下这篇文章来学习一下吧。做法:

1.把新鲜的花鲢鱼头洗净,下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉,防止油溅。

起油锅,在油锅里放一点盐,可以防止鱼沾锅。

2.待油锅热时,放入鱼头煎炸。

煎炸时注意可以把鱼头竖起来,让鱼头的上面,不容易炸到的地方也充分煎炸,直到出香味。

3.把鱼头一分二,盛入大汤锅中

4.倒水没过鱼头,放入葱,姜,倒入老酒。烧开后,让鱼头小火慢炖10-20分钟

5.放入胡萝卜,冬笋,香菇,继续小火慢炖

6.放入豆腐,再加入适量盐,再炖20-30分钟左右。

7.关火前撒上大蒜沫,可以增加汤的香味和色味。

营养价值:

秋冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜,有利于血液循环,开胃,滋补,防止肿瘤。

1.鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2.鱼头含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补

以上内容为我们介绍了花鲢鱼头汤的具体做法,饭后一汤实为不错的选择,希望此文对大家有所帮助,学会这道菜,做给我们的家人吃!

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