hello大家好,我是本站的小编子芊,今天来给大家介绍一下新鲜五味子发酵方法的相关知识,希望能解决您的疑问,我们的知识点较多,篇幅较长,还希望您耐心阅读,如果有讲得不对的地方,您也可以向我们反馈,我们及时修正,如果能帮助到您,也请你收藏本站,谢谢您的支持!

新鲜五味子发酵方法是一种常见的中药材处理方式,其独特的特点和功效备受中药材行业的关注。通过发酵,新鲜五味子的药性可以得到进一步的提升和发挥,使其具备更好的疗效。

新鲜五味子发酵方法

新鲜五味子是由五味子植物的果实经过筛选、晾晒而成的,它含有五味子总皂苷、五味子醇等成分。而发酵方法则是将新鲜五味子与一定数量的陈酒混合,放置在黑暗、通风的环境中,使其自然发酵。发酵过程中,五味子中的一些化学物质会发生变化,使其药性得到加强和活化。新鲜五味子发酵后,具有补肺益肾、涩精固涩等功效。它在治疗虚损型疾病、肺肾不足及性功能不全等方面具有显著的疗效,被广泛应用于临床实践中。

医案故事中,有一位患者因长期劳累导致肺肾不足,出现了疲乏无力、精神萎靡、性欲降低等症状。经过中医辨证论治,医生决定采用新鲜五味子发酵方法进行治疗。患者每日饮用新鲜五味子发酵液后,逐渐感到精神焕发,体力逐渐恢复,性欲也得到显著提升。这个真实的医案故事生动有趣,为我们展示了新鲜五味子发酵方法的神奇疗效。

通过医案故事的描写,我们可以更加详细地了解新鲜五味子发酵方法的使用过程和效果。患者的病情得到了全面的分析和辨证施治,医生针对其肺肾不足的病因和病机,使用了新鲜五味子发酵液进行调理。经过一段时间的治疗,患者的症状逐渐得到缓解,体力和性欲也得到明显恢复。这充分展示了中医辨证论治的精髓和实际效果。

进一步分析医案故事中患者的病因、病机和证型,我们可以发现,该患者的肺肾不足是由长期劳累和精神压力过大导致的,表现为疲乏无力和性功能减退等症状。根据中医理论,肺肾不足的病因是肺肾亏损,而病机是气血不足,肾阳虚弱。我们采用了新鲜五味子发酵方法,以补肺益肾、涩精固涩的作用,恢复患者的肺肾功能。

新鲜五味子发酵方法是一种重要的中药材处理方式。通过医案故事的分析,我们可以更好地理解它的组成和来源、作用和适应证,以及它在中医辨证论治中的应用。但使用新鲜五味子发酵方法时,应按照医生的建议和剂量使用,避免过量引起不良反应。希望大家可以正确使用新鲜五味子发酵方法,为自己的健康带来更多的帮助。

新鲜五味子发酵方法

五味子泡酒:准备50克五味子洗净,装入玻璃瓶中,在加入白酒500毫升浸泡,将瓶口密封,浸泡期间,每日振摇1次,浸足半个月后即可饮用。

五味子酒制作方法:

(一)原料介绍

五味子是木兰科五味子属植物的泛称,果实为多数小 型浆果排列在伸长花托上所成的穗状聚合果,我国有18 种,产于北 部的叫“北五味子”果实为深红色;产于中部的叫“华中五味子”,果实 为红色。

一般在 9 月份成熟。有柠檬余香,汁液爽口,平均穗重 9.01 克,粒重 0.38 克左右,含糖 3.5%左右,总酸 5%左右,单宁色素为 0.095%,果汁出汁率为 45~50%。

(二)制作方法

五味子酒是采用五味子果实经特定过程制得的果酒,原料处理之前,要严格分等,分选处理。由于五味子果实含糖低、酸 度高,所以采用加入白砂糖液稀释酸度的混合发酵方法,果实破碎后 成自流果汁,用脱臭酒精调至 13 度(v/v)左右,进行冷冻,过滤待用。

而发酵汁经前发酵和后发酵,使发酵原汁达以下要求,呈宝石红色, 有新鲜果香,酒精度在 11~18 度(v/v) ,总酸在 0.9~1.8%,挥发酸 在 0.08%以下,单宁在 0.07%以下,残糖在 0.5 以下,发酵结束后的 原酒经分离、冷冻、过滤、贮存,贮存温度控制在 10℃左右。

二次 发酵结束后, ,立即分离,分离后的果渣,加入糖,一半进行发酵 3~ 4 天,称为三次汁,果渣压榨汁称为三次压榨汁,然后将两种汁混和 加糖继续发酵,当酒度达到 7~8 度后,贮藏 1 周左右,进行蒸馏, 得五味子果白兰地酒,密封陈酿半年以上。最后将发酵原酒和自流汁 按 9;1 的比例配料。

(三)质量指标

该酒为浅宝石红色,清亮透明,无明显悬浮物,无沉 淀物,具有五味子果悦人的果香和酒香。酒体丰满,酸甜适口,滋味 浓郁,具有五味子果酒典型风格。酒精度(20℃)15±0.5%(v/v) ; 糖度 25±0.5 克/100 毫升;总酸 1±0.2 克/100 毫升。

一、五味子的作用

五味子含有丰富的有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇及有强效复原作用的木酚素(例如五味子醇甲、五味子乙素或五味子脂素),它也是兼具精、气、神三大补益的少数药材之一,能益气强肝、增进细胞排除废物的效率、供应更多氧气、营造和运用能量、提高记忆力及性持久力。

古时候,俄罗斯猎人每次远行狩猎之前必定服用五味子以强身补气。明代医学家李时珍日:五味子酸咸入肝补肾,辛苦入心补肺,甘入中宫益脾胃。它具有益气滋肾,敛肺止咳,止精止泻,益智安神滋补强身之功。不但降低肝炎患者血清谷丙专氨酶,提高人们的视力和听觉而且在食品、饮料、酿酒制造果汁保健方面得到广泛利用。

二、五味子药用价值

【功效】敛肺滋肾,生津敛汗,涩精止泻。

【临床应用】

1.用于久嗽虚喘。

五味子能上敛肺气,下滋肾阴,对肺肾两亏所致的久咳虚喘,可收止咳平喘的效果,常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。

2.用于津少口渴、体虚多汗等症。

本品能生津止渴、固涩敛汗。常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴;可配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗,无论阳虚自汗,阴虚盗汗,均能应用。

3.用于精滑不固,小便频数,久泻不止等症。

五味子能益肾固精、涩肠止泻。治梦遗滑精、小便频数等症,可与桑螵蛸、菟丝子等同用;治久泻,可与补骨脂、肉豆蔻等同用。

该树种易种植,粗生,成活率极高。适合别墅、庭园、园林种植,具较高观赏价值。

参考资料:百度百科:五味子酒

新鲜五味子

五味子是属于药材来的,新鲜五味子也同样可以入药,如果新鲜五味子一次性用不完的话,可以晒干来进行保存,晒干的五味子同样也是有很多的药用价值的,新鲜五味子的吃法比较多,接下来我们具体了解一下新鲜五味子怎么吃吧。 新鲜五味子的食用方法 新鲜五味子是可以食用的,那么新鲜五味子的食用方法是什么呢? 将五味子清洗,浸泡吸胀,然后煎煮,过滤,浓缩,制成五味子提取液,经过这种方法制成的五味子果汁,加入冰糖、蜂蜜增加甜度,加入其它果汁、酸奶,调整风味,甚至还可以加葡萄糖酸亚铁等,强化补铁。 或者将3~5克五味子文火炒至微焦后,与适量绿茶和蜂蜜一起用沸水冲泡 5分钟,制成五味子茶,常饮可振奋精神,补肾益肝。 还可以准备五味子6克,茯苓、菟丝子各9克,水煎去渣,加蜂蜜,一日分2~3次服用。可治神经衰弱、心悸不眠。 新鲜五味子怎么吃最好 新鲜五味子的吃法还是比较多的,那么新鲜五味子怎么吃最好呢? 新鲜五味子可以煎汤口服和其它中药在一起,也可以为单独泡水口服,新鲜五味子可以辅助治疗疾病,还可以通过五味子和食材药材相混合,像五味子和蜂蜜来做成茶饮每天口服,对于改善身体的状况有好处。还可以通过五味子来炖鸡、炖鱼,也可以达到食药同补的功效。 在临床上五味子是非常好调整人体脏器的中药,它可以敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精,对于年老体衰所出现的相关症状,都有很大的调整作用。新鲜五味子非常适合长时间吸烟的患者,其会出现呼吸道的症状,像咳嗽、咳痰来进行调养,还可以对于老年患者出现的梦遗、遗精,新鲜五味子也可以进行辅助治疗。 新鲜五味子怎么吃效果好 新鲜五味子的功效相当不错,那么新鲜五味子怎么吃效果好呢? 新鲜五味子泡蜂蜜五味子茶效果好,准备蜂蜜100克,五味子100克。将五味子洗净,最后用凉开水冲洗一遍,晾干水分。将晾干的鲜五味子放入装有蜂蜜的罐子中,令蜂蜜浸过全部的五味子。盖紧盖子,放入冰箱保存。吃的时候挖出1-2勺,加温水200毫升冲泡,即可饮用。 注意五味子味酸,服用之后能够增加胃酸,因此胃酸过多者,在无医嘱、无药方的情况下并不建议擅自服用。如果五味子服用量过大,口服生药12-18g以上者可出现上腹部不适、食欲减退、反酸、胃烧灼感、打呃、肠鸣等不适反应。 新鲜五味子怎么处理 新鲜五味子吃之前需要处理一下,那么新鲜五味子怎么处理呢? 新鲜五味子可以用来做药材,也可以和其他的食物一起来使用,能够保护心脏,消炎止痛,还能够强健身体,另外对于失眠和神经衰弱也有一定的效果。新鲜五味子可以直接用水冲泡,也可以煲汤使用。这种药材是有一定毒性的,若是使用过量,不仅会损害肝脏的健康,同时还会引起胃部有烧灼的感觉。 五味子本身是一个具有酸味、涩味的药物,可以入肝,补肝血、肝阴。它具有收敛的作用,比如肾气不固引起来的滑精、遗精,这一类的疾病可以用五味子。从现代药理来研究,五味子可以降转氨酶。但是五味子整个入药作用不大,它必须要打碎,打碎之后再煎汤,这时候降转氨酶的效果才能显现出来。

五味子发酵红酒做法

韭菜籽泡酒韭菜籽泡黄酒

韭菜籽

温补起阳的一味中药!几乎没有什么副作用,效果也不错,药店有买。黄酒

超市有买。黄酒的种类

黄酒是以大米等谷物为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。黄酒又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量,黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定,这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品,即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。

干黄酒——含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少,糖份都发酵变成了酒精,故酒中的糖份含量最低。该酒属稀醪发酵,总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低,开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛,故发酵彻底,残糖很低。

色香味格:口味醇和鲜爽,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。

半干黄酒——含糖分为0.01-0.03g/mL。半干”表酒中糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖份。在发酵过程中,要求较高。酒质浓厚,风味优良。可长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口酒均属此类。

色香味格: 口味醇厚柔和鲜爽,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清透有光泽。

半甜黄酒——含糖分为0.03-0.10g/mL。该酒工艺独特,是用成品黄酒代水,加入发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌数量较少,对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁,酒度适中,味甘甜醇厚,为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。

色香味格: 醇厚鲜甜爽口,酒体协调,浓郁醇香,清亮透明,有光泽。

甜黄酒——含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒娘,当糖化至一定程度时,加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒, 酒度也较高。可常年生产。

色香味格: 鲜甜醇厚,酒体协调,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。

浓甜黄酒——含糖分为0.20g/mL。

色香味格: 蜜甜醇厚,酒体协调,浓郁醇香,呈橙黄至深褐色,清亮透明,有光泽。韭菜籽泡酒能喝多少啊?

我用炒熟的韭菜籽泡酒,但是不知道以什么比例配,我买了半斤韭菜籽,三斤白酒,泡好之后该如何饮用呢?每日喝几次?每次喝多少?谢谢

问题补充:一小杯大概是多少呢?是一日三餐没次饭后都喝吗?

答案

一斤白酒30-50克,白酒必须是高度白酒!

炒熟是对的!密封泡制7天以后就可以喝了,饭后一小杯。

但是韭菜子放多了身体弱一些的人可能会受不了!例如烧心,上火!韭菜子阳补体虚!韭菜籽怎么泡酒

推荐答案

配方:韭菜子100克,米酒500毫升《高粱酒》

功效:助阳固精,遗精早泻,腰膝酸软。我想用韭菜籽,五味子,枸杞 这3样泡酒,效果怎样?数量怎么把握?

推荐答案

韭菜籽50克,五味子50克,枸杞50克,白酒1斤。

上面讲的是韭菜籽泡酒的方法,一般要想效果好,一般炎黄炒熟磨粉,秦岭韭菜籽粉效果就不错

五味子发酵的方法

1、五味子用清水过净尘土,晾干。2、然后知把五味子道放入搅拌机中打碎。3、热锅,把五味子粉倒入锅中炒至干爽。4、把五味子放凉,装入回烧酒中,封口,阴凉处放15天。5、15天后开答盖倒出,这样就完成了。

1、五味子能够增强人体的免疫调节能力,使人体抵抗病毒的能力得到有效提升,同时还能提高人体体液免疫的效率,进而有效提高人体免疫力。

2、五味子中含有多种酶,能够加快人体新陈代谢的速度,使身体知内堆积的废物及时排出,促进血液循环,有效促进机体的新陈代谢。

3、五味子中含有多种抗氧化成份,能够增强人体的抗氧化能力,降低紫外线对人体所带来的伤害,起到很好的抗氧化作用,延缓衰老。

4、五味子营养丰富,能够及时为身体补充能量,并且具有加速道体力复原的功效。通常我们在学习和工作中,感到力不从心的时候专,使用五味子能够很好地缓解。

5、五味子中含有一些有效成分,能使大脑处于兴奋状态,让人思维更加清晰。对大脑发育具有很大的帮助,能够提高记忆力,起到益智健脑的作用。

参考资料来源:百度百科-五味子

五味子怎么发酵

问题一:鲜五味子怎么泡水喝 用大红枣,枸杞,冰糖与五味子一起泡更好,不会太酸,还补气血很好。 问题二:鲜的五味子都有哪些做法 五味子是一种美味的水果,可以洗净生吃;同时也是一种上好的中药材,可以制成五味子干。除作为中药饮片在各地药房销售外,还应用于各类食品及保健食品中。如饮料、保健酒、调味料、蜜饯、果脯等。 吃法: 将五味子清洗,浸泡吸胀,然后煎煮,过滤,浓缩,制成五味子提取液,经过这种方法制成的五味子果汁,加入冰糖、蜂蜜增加甜度,加入其它果汁、酸奶,调整风味,甚至还可以加葡萄糖酸亚铁等,强化补铁。还可以在沏茶、冲咖啡时加入五味子果汁,制成五味子茶、五味子咖啡。 将洁净的五味子装进带塞盖的玻璃器皿中,加入适量的酒(一般用低度白酒或黄酒),根据药材吸水量的大小,按1:5至1:10的比例配制,密封浸泡,每天或隔天振荡1次,14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味,可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1到2次。一般宜在饭前温服,每次按量饮用。可治疗神经官能症之失眠、头晕、心悸、健忘、乏力、烦躁等。 将新鲜的五味子果实,放入大缸中,埋入地窖,经过5年漫长的发酵,就酿成同时拥有甜、酸、苦、辣、咸这五种味道的五味子蜜,味道酸酸甜甜,很可口,可直接吃、冲茶喝、煲药膳,多种多样。韩国济州岛当地老年人补气血、强筋骨、延年益寿全靠食用五味子。 问题三:刚采摘下来新鲜的五味子怎么炮制晒干用来泡水喝呢? 用开水焯一下,滤水晾干。记住是焯一下,不是让你煮。 问题四:鲜五味子怎么泡水喝 用大红枣,枸杞,冰糖与五味子一起泡更好,不会太酸,还补气血很好。 问题五:鲜的五味子都有哪些做法 五味子是一种美味的水果,可以洗净生吃;同时也是一种上好的中药材,可以制成五味子干。除作为中药饮片在各地药房销售外,还应用于各类食品及保健食品中。如饮料、保健酒、调味料、蜜饯、果脯等。 吃法: 将五味子清洗,浸泡吸胀,然后煎煮,过滤,浓缩,制成五味子提取液,经过这种方法制成的五味子果汁,加入冰糖、蜂蜜增加甜度,加入其它果汁、酸奶,调整风味,甚至还可以加葡萄糖酸亚铁等,强化补铁。还可以在沏茶、冲咖啡时加入五味子果汁,制成五味子茶、五味子咖啡。 将洁净的五味子装进带塞盖的玻璃器皿中,加入适量的酒(一般用低度白酒或黄酒),根据药材吸水量的大小,按1:5至1:10的比例配制,密封浸泡,每天或隔天振荡1次,14至20天后用纱布过滤。为了矫正口味,可加入适量的冰糖或白糖。药渣可再加酒浸泡1到2次。一般宜在饭前温服,每次按量饮用。可治疗神经官能症之失眠、头晕、心悸、健忘、乏力、烦躁等。 将新鲜的五味子果实,放入大缸中,埋入地窖,经过5年漫长的发酵,就酿成同时拥有甜、酸、苦、辣、咸这五种味道的五味子蜜,味道酸酸甜甜,很可口,可直接吃、冲茶喝、煲药膳,多种多样。韩国济州岛当地老年人补气血、强筋骨、延年益寿全靠食用五味子。 问题六:刚采摘下来新鲜的五味子怎么炮制晒干用来泡水喝呢? 用开水焯一下,滤水晾干。记住是焯一下,不是让你煮。 问题七:新鲜的五味子可以放冰箱里冷冻吗? 可以 问题八:五味子怎么存放 新鲜的五味子你可以直接晒干 或者用来泡酒。 问题九:五味子怎么晒干得快啊? 五味子的功效介绍】: 五味子 (《本经》) 【异名】、Kx(《尔雄》),玄及(《吴普本草》),会及(《别录》),五梅子(《辽宁主要药材》)。 【来源】为木兰种植物五味子的果实。 【植物形态】五味子,又名:面藤、山花椒。 落叶木质藤本,长达8米。 茎皮灰褐色,皮孔明显,小枝褐色,稍具棱角。 叶互生,柄细长;叶片薄而带膜质;卵形、阔倒卵形以至阔椭圆形,长5~11厘米,宽3~7厘米,先端尖,基部楔形、阔楔形至圆形,边缘有小齿牙,上面绿色,下面淡黄色,有芳香。 花单性,雌雄异株;雄花具长梗,花被6~9,椭圆形,雄蕊5,基部合生;雌花花被6~9,雌蕊多数,螺旋状排列在花托上,子房倒梨形,无花柱,受粉后花托逐渐延长成穗状。 浆果球形,直径5~7毫米,成熟时呈深红色,内含种子1~2枚。 花期5~7月。 果期8~9月。 生于阳坡杂木林中,缠绕在其他植物上。 分布东北、华北、湖北、湖南、江西、四川等地。 【采集】霜降后果实完全成熟时采摘,拣去果枝及杂质,晒干;贮藏干燥通风处,防止霉烂、虫蛀。 【药材】干燥果实略呈球形或扁球形,直径5~8毫米。 外皮鲜红色,紫红色或暗红色。 显油润,有不整齐的皱缩。 果内柔软,常数个粘连一起;内含种子1~2枚,肾形,棕黄色,有光泽,坚硬,种仁白色。 果肉气微弱而特殊,味酸。 种子破碎后有香气,味辛而苦。 以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。 主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地,商品习称北五味子。 五味子商品中尚有一种南五味子,又称西五味子,主要为植物华中五味子(参见血藤条)的果实。 其果粒较小,红色,皮发抱,肉较薄,品质较差。 产四川、湖北、陕西,山西、云南等地。 【药理】其他作用可提高正常人和眼病患者的视力以及扩大视野;对听力也有良好影响,述可提高皮肤感受器的辨别力。 【化学成分】 含五味子素 (schizandrin)、去氧五味子素(de-oxyschizandrin)、新一味子素(neoschizandrin)、五味子醇(schizan-drol)、五味子酯(schisantherin,gomisin)、A、B、C、D、E、F、G、H、J、K1、K2、K3、L1、L2、M1、M2、N2,O,R等。 【炮制】五味子:筛净灰屑,除去杂质,置蒸笼内蒸透,取出晒干。 酒五味子:取拣净的五味子,加黄酒拌匀,置罐内,密闭,隔水蒸之,待酒吸尽,取出,晒干。 此外尚有用蜜蒸、醋蒸者,方法与酒蒸同(五味子每100斤用黄酒20斤,或用蜂蜜30斤,或用米醋15斤)。 《雷公炮炙论》:凡用(五味子)以铜刀劈作两片,用蜜浸蒸,从巳至申,却以浆浸二宿,焙干用。 【性味】酸,温。 ①《本经》:味酸,温。 ②《别录》:无毒。 ③《唐本草》:皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味。 ④《长沙药解》:味酸微苦咸,气涩。 【归经】入肺、肾经, ①《汤液本草》:入手太阴,足少阴经。 ②《纲目》:入肝、心。 【功用主治-五味子的功效】敛肺,滋肾,生津,收汗,涩精。 治肺虚喘咳,口干作渴,自汗,盗汗,劳伤羸瘦,梦遗滑精,久泻久痢。 (1)敛肺止咳:用于肺肾两虚之虚咳、气喘,常与补肾药合用。 (2)涩精止泻:用于遗精、久泻。 治遗精常配桑螵蛸、煅龙骨;治久泻常配肉豆蔻、芡实。 (3)生津敛汗:用于阴液不足之口干渴、盗汗,常配麦冬、生牡蛎。 (4)凡一切气血耗散之休克、虚脱,皆可配补药用之。 ①《本经》:主益气,咳逆上气,劳伤羸度,补不足,强阴,益男子精。 ②《别录》:养五脏,除热,生阴中肌。 ③《日华子本草》:明目,暖水脏,治风,下气......>>

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