虫草花炖老母鸡,虫草花上火还是降火,老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗,相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解,那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

虫草花炖老母鸡,虫草花上火还是降火

虫草花炖老母鸡,虫草花上火还是降火

虫草花炖老母鸡,是一道美味的中药食疗佳品。虫草花作为中药材的一种,被广泛用于养颜美容、提高免疫力、滋补身体等方面。有一些人对虫草花的上火与降火属性产生了疑问。今天我们就来科普一下关于虫草花的知识。

虫草花,学名冬虫夏草,主要生长在高寒地区的草原上,是一种珍贵的中药材。其主要成分包括虫草素、虫草甲素、虫草酮等多种有效成分。虫草花的主要作用是补虚壮阳、滋阴润燥、益气生津。它适用于肾阳不足、气虚乏力、肺燥咳嗽等症状。

我给大家分享一个真实的医案故事,以探讨虫草花的上火与降火属性。有一位女士,患有长期咳嗽、乏力和腰膝酸软的症状。她去看了中医,在中医师的建议下开始服用虫草花炖老母鸡。经过一段时间的调理,她的咳嗽症状明显减轻,乏力感也消失了,腰膝酸软也得到了缓解。这个例证表明,虫草花确实能够起到滋补作用,而不会导致上火。

在这个医案故事中,我们可以详细描述患者的病情、如何被诊断出肾阳不足、气虚乏力和肺燥咳嗽等症状,以及中医师的处方和疗效。通过这个例子,我们可以看到中医辨证论治的过程和效果。

我们来分析一下这个医案故事中患者病因、病机和证型。患者的病因主要是饮食不当、劳累过度、情绪波动等,导致了肾阳不足、气虚乏力和肺燥咳嗽等症状的出现。根据中医理论,这些病机主要是由于脏腑功能失调、气血不和所致。中医师针对患者的病因、病机和证型,开出了虫草花炖老母鸡的处方,以滋养肾阳、益气生津、润肺止咳为治疗目标。

虫草花炖老母鸡作为中药食疗佳品,可以起到滋补作用,并不会导致上火。它在中医辨证论治中具有重要的作用,可以改善肾阳不足、气虚乏力和肺燥咳嗽等症状。在使用虫草花时仍需注意一些事项,如适量使用、根据个人体质调整剂量等。希望大家在享受美食的能够正确使用中药材,健康养生。

“虫草花炖老母鸡,虫草花上火还是降火”的中药材行业科普文章。希望能为大家提供一些有益的中药知识,增加对虫草花的了解,使大家能够更好地使用中药材来保健养生。

虫草花炖老母鸡,虫草花上火还是降火

虫草炖鸡用刚下蛋的老母鸡炖是最美味有营养的。

虫草花中含有丰富的蛋白质和氨基酸,30多种人体所需的微量元素,经常吃一些虫草花对肝脏和脾胃很有好处。

【虫草花炖鸡汤】:

食材:母鸡1只、虫草花50克、大枣4-5个、生姜1块、大葱1节、盐1勺

制作方法:

1、把母鸡清洗干净,把鸡头和鸡脚剁下来或者塞到鸡肚子里边,主要是炖煮的时候方便。

2、:把生姜切片、大葱切成段,大枣和枸杞冲洗一下,把灰尘洗掉装盘;虫草花摘洗干净装盘备用。

3、:把处理干净的母鸡放入砂锅中,添水没过鸡肉,依次放入姜片和大葱段。

4、:大火烧开,煮2分钟后把血沫打掉,放入大枣,盖上盖用小火炖煮1个小时,把鸡肉炖煮熟。

5、:鸡肉炖煮熟后,放入准备好的虫草花,盖上盖再炖煮15分钟,让虫草花和鸡汤融合入味。

6、:虫草花炖煮15分钟后,放入1勺盐和枸杞,简单搅拌一下出锅装入汤碗中,撒上点香葱成菜。

这道“虫草花炖鸡汤”做法简单,味道鲜美,是一个不错的养生汤。它具有健脾胃的同时还有更丰富的氨基酸营养,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用,有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。

这汤制作的时候要注意以下几点:

1、熬制这个汤最好选择下蛋的老母鸡,老母鸡炖出来的味道才香,而且也营养。

2、为了避免油腻,鸡油较多的部分尽量切掉,煲好的鸡汤适当撇去表面的油脂,入口鲜美不油腻。

3、如果是干的虫草花一般要在水中浸泡半个小时左右即可。但是不要泡的时间太久,防止营养流失。

4、虫草花不要下锅太早,一般在出锅15分钟前下入,时间早了,虫草花会失去营养和部分功效。

5、盐和枸杞,最好出锅的时候加入。否则枸杞软烂,会影响味道和功效,盐放早了会影响鸡肉蛋白质释放,同时会让鸡肉肉质收紧,口感会变得很柴。

虫草花炖鸡不适宜人群

虫草花炖鸡不适宜的人群有高尿酸血症及痛风者。这类人群是要慎用的。

虫草花是在培养基里人工培育出的蛹虫草(虫草子实体),属于一种真菌类。

其性味甘平,不寒不燥,有补肺化痰、益肾补虚、增强机体免疫力,性味功效与冬虫夏草(虫草)相似但功效略减,主要适用于肺虚久咳及肺肾两虚引起的气促咳喘;现代医学发现其还有一定的提高机体免疫力的作用。

用虫草花炖汤,汤和肉都会呈现出与虫草花一致的颜色,具有如草菇般独特香味。而姬松茸具有强身、益肠胃、理气化痰等功效。优质的姬松茸为淡黄色,形体规整,菇体干燥,不烂、不霉、不蛀。

用虫草花和姬松茸一起煲汤,此汤色泽金黄,味道鲜美,是一款非常不错的日常保健靓汤,同时也适用于冬季抵抗力差、易感冒的人群。虫草花煲鸡汤:

材料:虫草花10~15克、姬松茸50克、鸡肉500克、陈皮1角、生姜3片(3~4人量)。

烹调方法:

1、将虫草花、姬松茸、陈皮洗净,稍浸泡,鸡肉洗净切块;2、将食材与生姜放进瓦煲内,加入约2000~2500ml清水,大火滚沸后改用中小火煲约1~1.5小时;3、调味后食用(虫草花和姬松茸均可连渣一起食用)。以上内容参考:人民网-补肺化痰 推荐姬松茸虫草花煲鸡,人民网-吃啥增强免疫力?推荐虫草花太子参煲鸡

虫草花上火还是降火

1 虫草花吃了会上火吗 虫草花不属于热性食物,所以不会上火,但平时在食用的时候还是要注意适量。 虫草花性温和,补而不燥,阴阳平补,一年四季吃都不会上火的。如果是偏热体质的人体内阳盛火旺,如果长期吃一些较为滋补的中药材,如虫草花,是很容易助生温热病,就有可能出现上火的症状。 2 虫草花怎么吃效果最好 1、草花乳鸽汤 原料:虫草花10克,乳鸽一只,鱼胶30克,生姜一片 做法:乳鸽、虫草花、生姜洗净鱼胶浸发洗净切丝全部用料放入炖盅,加水适量酒少许隔水炖2小时调味可食用。 2、花蒸母鸭 原料:嫩母鸭1只,约重1500克,虫草花18克,料酒,葱、 姜、味精、盐适量。 做法:将鸭去毛,开腹弃肠杂,洗净,将北虫草塞入鸭腹内,置大瓷盆中,加入姜、盐和料酒,上笼蒸至熟烂,汁中撒入少许味精即成。 3、草花炖乌鸡 原料:乌骨鸡半只,虫草花适量,桂圆适量,枸杞1小把,食盐适量 做法:乌鸡洗净剁小块,淖血水;虫草花,桂圆和枸杞分别洗净;虫草花,桂圆和枸杞分别洗净。 3 食用虫草花的注意事项 1、使用前最好不要清洗虫草花,因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失,影响功效。 2、草花煲汤时不宜长时间煲煮,以免香味散失、营养成份破坏,宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体,再以文火小火煲30分钟左右。 3、如果是用炖盅虫草花炖汤,炖的时间最好要控制在2小时以内。 4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等,因为汤的味道已足够鲜美。

虫草花可以用高压锅炖吗

从高压锅开始响算起20-30分钟,份量多就久些。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

虫草花炖鸭汤的做法:

1.鸭处理干净,直接冷水下锅焯掉血水,洗净备用。

2.准备汤料。

3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。

4.红枣洗净去核。

5.草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用。

6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅。

7.加入3、4、5中备用的汤料,包括泡虫草水的水一同倒入。

8.然后开水加到炖盅约七八分满,按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线。

9.用炖汤模式炖约3个小时,食用前加入适量盐调味即可。

拓展资料:

鸭属脊椎动物门,鸟纲雁形目,鸭科动物,是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。其中鸭主要分两种:一种为:番鸭又叫瘤头鸭,洋鸭。在繁殖季节,公鸭能散发出浓烈的麝香气味,所以又称麝香鸭。一种为:水鸭又名蚬鸭,学名叫绿头鸭,古代称为野鸭、晨鸭等。

鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜食之。

鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀,十分美味。

老母鸡炖石斛的功效

石斛炖鸡汤是一种很滋补的美味,不仅吸收了石斛的药效营养,还最大化发挥了鸡汤的食材美味,石斛鸡汤作为中华料理的滋补名菜,石斛炖乌鸡汤可是闻名中外的。石斛乌鸡汤之所以会那么出名,与自身所具备的营养价值必不可分,下面就来介绍下石斛乌鸡汤的具体做法。做法一:石斛老母鸡汤主料:老母鸡1500克,乌骨鸡500克辅料:石斛枫斗100克调料:盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克做法:1、乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;2、石斛枫斗用温水洗净;3、乌鸡用刀刮洗干净,出水;4、葱切段,姜切片备用;5、沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖;6、至母鸡和老母鸡五成烂时,将乌骨鸡和石斛枫斗加入同炖;7、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,至鸡酥烂即可。做法二:山药石斛乌鸡汤原料:乌鸡、山药、石斛,火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。做法:1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。3、再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,再加入石斛枫斗,加适量盐调味儿即可。作用:山药石斛乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。做法三:松茸石斛乌鸡汤原料:乌鸡半只、干松茸50克、石斛枫斗50克,香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。做法:1、干松茸、石斛枫斗用温水泡开,切段。香菇洗净,切片。2、乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水。乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇。石斛枫斗。3、放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。石斛松茸乌鸡汤能润泽肌肤,容颜悦色,壮体补脑,提神美容的滋补功效。做法四:当归石斛乌鸡汤的做法食材:乌鸡、大枣、桂圆、枸杞、党参、薏仁、石斛枫斗、当归、姜片、料酒、白醋、盐。做法:1、乌鸡洗净之后凉水下锅焯水;2、配料大集合:姜片、桂圆、薏仁、大枣、枸杞、党参、石斛枫斗、当归。每样药材的量不要超越15克;3、乌鸡焯水今后放入压力锅内,然后写入两到三倍的凉水,然后把除了枸杞以外的药材洗净放入,再加适当料酒;4、锅里水烧开今后撇去浮沫;5、再放入适当白醋,协助钙质溶解。放了白醋今后盖上盖子,上汽今后转小火煲30分钟就好了;6、开盖今后从头把火烧上,倒入洗净的枸杞,适当盐,再煮2、3分钟就能够吃了鸡肉经过水的加热煮熟后,汤中就会含有蛋白质的浸出物,如肌凝蛋白元和一些氨化合物,使汤内含有较多的谷氨酸,故鸡汤鲜味浓郁。这些化合物成分不但能引起中枢神经系统的兴奋,而且还能对胃粘膜产生刺激,石斛炖鸡汤使胃部分泌出更多的胃酸,促进人的食欲,帮助人体消化。鸡熬的时间越长,浸出的成分越增多,这种分泌消化的功用越明显。所以对于久病不愈的,胃液分泌减弱的及食欲低下的病人,是较好的一种开胃食品。

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