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香菇木耳虫草花打卤,香菇木耳鸡蛋卤的做法

香菇木耳虫草花打卤,香菇木耳鸡蛋卤的做法

中药材行业科普文章

引出主题:

在中药材行业中,有许多药材被广泛应用于中医药疗法中。香菇、木耳、虫草花等材料被制成药膳,具有独特的功效和适应证。本文将为您介绍香菇木耳虫草花打卤和香菇木耳鸡蛋卤的做法,希望能为您了解中药材的用途和制作方法提供帮助。

介绍药膳组成和来源:

香菇木耳虫草花打卤是一道以香菇、木耳和虫草花为主要材料的中药材药膳,这些药材都是常见的中药材之一。香菇富含蛋白质、多糖和维生素,具有益气养血、健脾开胃的功效;木耳含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质,有清热解毒、滋阴养肝的作用;虫草花是一种珍贵的中药材,具有滋补肾阳、补气养血的功效。

医案故事:

曾有一位中年女性患者,她多年来一直感到疲劳乏力、精神不振。经过中医师的诊断,确定她的身体虚弱,气血不足。中医师给予了她香菇木耳虫草花打卤的处方,让她坚持食用。经过一段时间的食用,她的体力逐渐恢复,精神焕发。

病情描述和处方疗效:

患者的主要症状是疲劳乏力、精神不振,经过中医师的辨证施治,确定为气血不足。中医师通过香菇木耳虫草花打卤来补充患者的气血。香菇的益气养血作用可以提高患者的体力,木耳的清热解毒作用有助于舒缓患者的身体疲劳,虫草花的滋补肾阳作用则有助于恢复精力。经过连续食用香菇木耳虫草花打卤一段时间,患者逐渐感到精神焕发,症状有所缓解。

分析病因、病机和证型:

患者的病因是长期生活不规律和过度劳累,导致气血耗损。经过中医辨证施治,确定患者的病机是气血不足,证型为疲乏无力、精神不振。香菇木耳虫草花打卤的处方中的香菇可以补气养血,木耳可以清热解毒,虫草花则有助于滋补肾阳。这些药物的作用可以调理患者的气血,从而改善病机和证型。

总结主要内容和要点:

中药材香菇、木耳和虫草花被制成药膳后,具有益气养血、清热解毒、滋阴养肝的功效。香菇木耳虫草花打卤可以作为补气养血的药膳来改善气血不足的症状,增加体力和精神。

注意事项:

食用香菇木耳虫草花打卤时需选择新鲜的中药材,做法要求煮制时间适当,不宜过长,以保持药材的有效成分。在服用药膳时应注意个体差异,避免过量食用引起不适。

通过本文的介绍,相信您对于中药材中香菇木耳虫草花打卤和香菇木耳鸡蛋卤的做法和功效有了更深入的了解。中药材的应用广泛,不仅在治疗疾病上有一定的疗效,还可以通过药膳的形式增强身体的健康和免疫力。希望本文能为您提供有用的信息,并帮助您更好地了解中药材行业。

香菇木耳虫草花打卤,香菇木耳鸡蛋卤的做法

材料:- 面条:适量- 肉片/虾仁/鸡蛋等:适量- 蔬菜:白菜、豆芽、黄瓜等任选- 面汤:鸡高汤或骨头汤- 调味料:姜片、蒜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉、香油等做法:1. 准备好所有材料,将蔬菜清洗干净,肉片切成薄片。2. 将面条煮熟,捞出沥干备用。3. 热锅凉油,加入姜片和蒜末煸香。4. 加入蔬菜和肉片翻炒,加入盐、料酒、酱油和胡椒粉调味。5. 加入适量面汤煮开,煮 1-2 分钟,然后将面条和豆芽一起放进去一起煮,直到面条熟透,关火。6. 倒入碗中,撒上一些葱花和香油即可享用。小贴士:- 鲜味更浓郁的面汤可以提前熬制好,也可以用鸡精代替。- 可以根据个人口味添加其他调味料,如番茄酱、醋等。- 加入蛋液煮到微熟即可增加口感。

香菇木耳鸡蛋卤的做法

主料:鸡蛋1个,干香菇5朵,黑木耳5朵,黄花菜20g

辅料:切面适量,酱油3汤匙,水淀粉小半碗,盐1/4茶匙,鸡精适量,葱花适量,大料1个

步骤:

1、黄花菜,黑木耳,干香菇全部用水泡发;泡发后木耳和香菇切粗丝备用。2、 泡发的锅里烧水把面煮熟,放到一边过水备用。

3、锅里油烧热,放入葱花和大料把锅爆香后,大料捞出,下切好的木耳,香菇和黄花菜炒熟。

4、 锅里放足量水,再调入酱油和盐。

5、 小火焖20分钟后,水淀粉勾芡,将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花,最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。

虫草花炖鸡还可以加什么菌类

虫草花、鸡纵菌和猪肚菇可以一起炖鸡。

虫草花,正式名称:北虫草,是麦角菌科虫草属。又称蛹虫草。

北虫草,是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类;一类是人工饲养用虫蛹生菌而成,饲养难度大、存活率低;第二类是市场上最常见的,人工饲养用谷类、麦子发酵生菌而成,繁殖快、存活率高,而被普遍采用。

北虫草栽培管理

1、培养基配方:大米或小麦1千克,虫草专用防污剂35克,水1.5千克。

2、配制方法:大米或小麦按每袋50克或100克分装入塑料袋。将1.5升50℃的热水倒入干净盆内,将虫草专用防污剂放入热水中,搅至完全溶解即成营养液。按料水比(即大米或小麦与营养液的用量比)1克:1.5毫升称取营养液倒入装好大米的塑料袋内。分装完后用塑料绳将每个塑料袋中部和口部各扎一道。

3、灭菌:灭菌锅内加适量水,把培养料袋放入灭菌锅,升温至100℃,保持1小时。取出,冷却后移入接种室。用优质气雾消毒剂或常规方法密闭消毒30分钟,即可穿戴消毒衣服进入接种室接种。

4、接种:进入接种室应迅速关好门(防止含有杂菌的空气进入)。接种工具、菌种外壁、操作人员双手等,用75%酒精擦拭或浸沾消毒。现介绍易推广的用固体大米菌种接种的方法:

①试管原种的转扩栽培:拔去试管塞后用消毒的接种钩挖取豆粒大小的菌种2至3块,接入培养基面上,稍扎紧袋口即可。

②用原种转扩栽培袋时,先将菌种捣成指头或豆粒大小块状,每袋接入5至10克菌种,均匀分布在料面上。如条件允许可适当增加接种量,以利菌丝较快生长。接种完后按原扎口方法稍扎紧袋口,即可移入经杀菌和防虫处理的培养室内培养。

③采用液体菌种接种方式的,在无菌条件下,打开封口材料,用接种枪将液体种喷匀即可。接种量视容器大小而定,也有在液体菌种中加入一定比例的无菌水再接种的。

5、管理:北虫草属中低温菌类,菌丝生长温度范围为5至30℃,菌丝最适生长温度为15至25℃,子座最适生长温度为18至22℃。一般最初将温度保持15至18℃遮光培养。当菌丝生长至培养基1/2至2/3时,可将温度升至20℃,20天菌丝可发满袋(液体菌种1周左右)。几天后,当培养基上部出现菌丝突起时,给予10至15℃的温差刺激,并增加光照刺激转色。7至10天转完色后对培养室消毒30分钟,然后解去培养料袋中部扎绳,用手把袋折成直筒状,为子座生长提供空间。当子座长至1厘米,及时对栽培袋通气;瓶或塑料盆栽培的可在封口薄膜上打小孔通气。温度保持18至22℃,空气相对湿度80至90%。

6、采收:子座呈橘红色或橘黄色棒状不再生长时,打开袋口将其从基部采下,放入洁净器具内及时烘干或晾干,勿暴晒以免褪色。干燥后存放在密闭塑料袋内或出售。

虫草香菇鸡汤的做法

香菇虫草鸡汤的做法香菇,是高蛋白低脂肪营养价值很高的一种食材,被称为“山珍之王”。小时候的我却不爱吃,不喜欢它的味道,被妈妈笑说是乡巴佬,这么好吃又营养的东西竟然不爱吃。长大后却口味转变,不知道啥时候就爱上了,三天两头就吃一次,不是炒起来就是炖汤。将香菇与富含多种维生素和氨基酸的虫草花、养血安神补中益气的红枣、滋补肝肾的枸杞子、老母鸡一起炖汤,不仅鲜美无比,而且滋补养生,益处多多呢用料

净界六个零无菌鸡(老母鸡) 1只

干香菇 18g

虫草花 5g

枸杞子 3g

红枣 5颗

生姜 12g

料酒 适量

盐 适量

做法步骤1、准备好食材;2、将提前解冻好的老母鸡取出,这个鸡是真正的六个零标准(零抗生素、零污染、零药残、零病史、零激素、零特定病源),生长周期长(500-530天),最适合拿来炖汤了;3、用剪刀沿着鸡的腹部剪开,去掉体内剩余的内脏(腰子、肺等);4、将鸡剪成小块清洗干净;5、香菇提前用水浸泡软后洗干净备用;6、红枣、枸杞子、虫草花冲洗干净;7、将鸡肉放入冷水中,再放入生姜和料酒,煮沸后继续煮一分钟;8、撇去浮沫捞出放入锅内;9、放入香菇、红枣、枸杞子、虫草花;10、加入适量热水没过食材;11、盖上锅盖,选择煲汤功能炖煮2小时,出锅前加入适量盐调味即可;12、成品,汤鲜味美滋补养生,喝下去浑身热乎乎的;13、成品。

香菇虫草花炖鸡汤的做法

有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗的,其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。

主料土鸡

500g虫草花

10g香菇

20g大葱

半根小葱

2根姜

1块辅料盐5g

清水1800ml虫草花香菇鸡汤的做法1

土鸡剁成小块,洗净冷水入锅,煮开,取出过冷水,清洗三遍2

准备好香菇,大葱,姜,虫草花,小葱3

洗净的鸡块放入砂锅4

放入姜片5

加入大葱6

放入洗净的虫草花7

放入泡发好的香菇8

倒入白酒9

加入清水,大火煮开,放入盐,转小火炖2小时10

煮好盛出撒上葱花小贴士

土鸡切块焯水后,用冷水冲洗干净,炖出的汤清澈不油腻

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