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天麻炖鱼头的做法和功效窍门

天麻炖鱼头是一道美味营养的中药食疗菜品,也是中医传统药膳中的一种经典组合。天麻作为中药材,具有舒肝息风、安神补脑的功效;而鱼头则富含丰富的蛋白质和必需脂肪酸,有利于滋养肝肾、补血养颜。下面将介绍天麻炖鱼头的做法和功效窍门。

天麻炖鱼头的做法和功效窍门是基于中医药理论和烹饪技巧的结合。天麻通常是以中药材的形式存在,来源于含有天麻素的天麻植物的根茎部分。天麻在中医中被称为“神奇草药”,可以调节神经系统、改善精神疲劳和失眠等不适症状。而鱼头则选用新鲜的海鱼头,如鲈鱼头、草鱼头等,这些鱼类头部富含鱼油和鱼胶原蛋白,对美容养颜、滋养肝肾有很好的效果。

医案中,有一位患者因长期工作疲劳和压力过大,导致失眠、头痛、记忆力减退等神经方面的问题。中医师根据患者的症状辨证论治,最后选择了天麻炖鱼头来调理神经系统和提高脑力。患者按照医嘱每周食用两次,经过一段时间的坚持,症状明显改善,精神状态得到了恢复。

在具体的医案中,患者的病情、诊断、处方和疗效都得到了详细的描述。通过中医师的辨证论治,发现患者的病因主要是肝阳上亢和阴血虚损,因此选择了天麻和鱼头这两种药材进行调理,以护肝平衡阴阳。中医师根据中医理论和临床经验,制定了合理的用药和烹饪方法,并监测了患者的疗效和不良反应。

通过对医案故事的分析,可以看出患者的病因主要是长期的工作压力和生活疲劳,导致肝阳上亢和阴血虚损的病机。根据中医理论,药物的运用应该针对患者的病因、病机和证型进行辨证论治。通过合理的用药和饮食调理,可以达到平衡阴阳、调理脏腑、恢复健康的目的。

天麻炖鱼头的做法和功效窍门不仅是一道美味的药膳,更是中医药理论和烹饪技巧的结合。通过天麻的药效和鱼头的营养成分,可以提高神经系统的功能,改善精神疲劳和失眠等不适症状。在食用天麻炖鱼头时还需注意用量和烹饪方法,避免过量食用引起不良反应。只有合理使用和正确食用,才能充分发挥天麻炖鱼头的健康功效。

“天麻炖鱼头的做法和功效窍门”的中药材行业科普文章。希望通过该文章的介绍,读者能够对天麻炖鱼头的制作方法和作用有所了解,并在日常生活中正确使用该药膳以达到调理身体的效果。

天麻炖鱼头的做法和功效窍门

主料:鱼头250克。

辅料:油8克、盐7克、红枣20克、杞子3克、天麻10克、当归片3克、白芷3克。

天麻鱼头汤的做法

1、准备好材料。2、汤锅内加入适量清水。3、加入除红枣杞子外的其他药材。4、加入去核的红枣。5、起油锅,放入鱼头煎。6、煎至两面金黄。7、放入汤锅,盖上盖,煲30分钟。8、加入杞子煲2分钟,再加入盐调味便可。扩展资料:

天麻鱼头汤的作用是可增强记忆、思维和分析能力,使人变得更聪明;鱼头含丰富的不饱和脂肪酸,它对人脑的发育尤为重要,可使大脑细胞异常活跃,常吃鱼头不仅可以健脑,还可延缓脑力衰退;鱼鳃下的肉呈透明的胶状,富含胶原蛋白,能增强身体活力,修补人体细胞组织。

参考资料:百度百科-天麻鱼头汤

鱼头天麻煲汤还要加什么料好

天麻鱼头汤所需材料主要食材三文鱼头、天麻、当归、枸杞子、西蓝花、蘑菇天麻鱼头汤的做法1鱼头去鳞、鳃、清洗干净;西蓝花洗净,撕去梗上的硬皮,切小朵。2将天麻、当归、枸杞子洗净,以5碗水熬至约剩4碗水,放入鱼头煮至将熟。3加入西蓝花和蘑菇煮熟,加盐调味即成。天麻鱼头汤的功效与作用三文鱼鱼头具有补虚劳、健脾胃、健脑益智、暖胃和中的功效,可治消瘦、水肿、消化不良等症。天麻具有息风、定惊的功效。主治眩晕眼黑,头风头痛,肢体麻木,小儿惊痫动风。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。此汤具有健脑益智、补虚劳、健脾胃、降脂降胆固醇、活血行气、强筋健骨的功效。这样的汤品可以有补气养血的作用,因为鱼头中含有丰富的蛋白质和钙质,而且还可以补虚劳,对于经常疲劳啊或者是四肢麻木等情况的人群有调理的作用。

天麻是什么天麻是一种中药还很名贵,它是兰科植物天麻的根茎。适合在冬鸡和春季进行采挖,再冬天采挖的叫冬麻,质量很好;自然春天采挖的就叫春麻,质量没有冬麻好。这种药材一般都是晒干比较好保存,刚采挖的放久了就不好了。天麻的功效与作用天麻质地湿润多汁液,能够滋养血液,对于因为血虚肝风内动的头痛、眩晕有治疗作用,还有癫痫,小儿惊风、破伤风也可以治疗因为它能祛风止痛。天麻适合用于内风所致的头晕。经常感觉头重不舒服还有肾虚,记忆力减退的症状都可以试试。天麻的营养价值天麻拥有丰富的微量元素比如香荚兰素,天麻素, 蛋白质,氨基酸,能够补充身体所需的能量,它 的属性是温和、辛、没毒。在治疗头痛,癫痫,神经衰弱,脑震荡等有很好地疗效,日常主要是食疗方面比较养生。天麻怎么吃天麻蒸鸡蛋材料:鸡蛋、天麻粉制作:天麻粉要求6克鸡蛋1个。需要把鸡蛋的一头戳开一个小孔,把天麻粉灌进去,然后再用浸湿的白纸把鸡蛋上的小孔粘住,放入蒸笼内记住那个小孔要朝上,蒸熟后就可以去壳食用鸡蛋了。天麻焖鸡块材料:母鸡(大小适中),天麻,鸡汤,葱和姜,调料适量,水发冻菇做法:把鸡切成小块去掉骨头,过一下油,,再把天麻洗干净切成片,装进碗里,放上笼蒸,蒸10分钟这样取出。用过过鸡肉的油煸炒葱、姜,然后加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖四十分钟,之后加入天麻片,再盖上锅盖焖5分钟,勾芡,淋上鸡油。

天麻炖鸽子的做法和功效窍门

1 天麻鸽子汤的做法 原料:雏鸽250克。天麻10克、火腿50克。盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。 做法:1、将鸽宰杀干净洗净外皮; 2、肉鸽开腹,去内脏,洗净血水,入沸水中焯过; 3、火腿切片; 4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣去葱姜,加入精盐、味精调味即成。 2 天麻鸽子汤有什么功效 治疗偏头疼 天麻有镇静止痛、的功效,特别是对血管神经性头痛、脑血管病头痛有明显的效果;鸽子性平,有补气虚、益精血的功效,两者一起不仅能止痛,还能精气神。所以天麻鸽子汤可以帮助治疗偏头疼。 治疗高血压 天麻含有的天麻多糖能促进内源性舒血管物质的生成及抑制内源性缩血管物质的释放,达到降低血压的效果,鸽子也有降血压的功效,而且鸽子肉胆固醇含量较低,因而天麻鸽子汤有降血压的效果,可以辅助治疗高血压。 补血养血 鸽子肉中含有一些营养物质,这些物质是能够促进我们身体内部造血细胞的再生,从而补充体内的贫血等症状,而天麻可以行气活血,所以天麻鸽子汤可以补血养血。 提高免疫力 鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、维生素B含量较高,具有较好的提高免疫力的作用;天麻富含天麻多糖,有良好的清除自由基作用,可以抵御病毒侵害,提高免疫力,从而达到强身健体,抵御风寒的作用,因此天麻鸽子汤能提高免疫力。 3 吃天麻鸽子汤的注意事项 1、天麻每天不能吃太多,每天吃天麻最好不要超过40g,一般在20-40g的范围内比较合适,所以做天麻鸽子汤的时候不要放太多的天麻。 2、易上火的人不宜吃,因为天麻鸽子汤的热性较强。 4 如何挑选天麻 1、天麻以颜色黄白、半透明、肥大坚实者为佳品;颜色灰褐、体轻、断面中空者为次次品。 2、长圆扁稍弯,点状环纹十余圈,顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽为最佳。 3、天麻闻之有一股特殊的气味,俗称“马尿臭”。

天麻炖瘦肉的做法与功效窍门

天麻的功效

中药天麻以兰科植物天麻的干燥块茎入药,天麻在中医上的使用也是历史悠久,从《神农本草经》就有记载,天麻性平,味甘,归肝经;具有息风止痉,平抑肝阳,祛风通络等功效。天麻中主要含天麻素、天麻苷元、香荚兰醇、B-谷甾醇等。临床上主要用于高血压、痉挛、头痛眩晕等疾病治疗。用量一般为3-10g。天麻的临床应用

治疗脑梗塞、脑外伤性综合征:天麻中含有天麻苷元与天麻苷可以改善细胞代谢状态,促进侧支循环和脑血管扩张,改善血液微循环障碍,减少血小板聚集,降低血液黏稠度。

镇痛及治疗眩晕:天麻素可以扩张脑部血管,增加脑部血流量,增强心脑血管在外力作用下弹性组织的可扩张性,可用于三叉神经痛、枕骨大神经痛、药物性眩晕、椎基底动脉供血不足等疾病的治疗。

其他方面:当前,天麻在多种疾病的临床治疗中都有广泛的应用,如血管性痴呆、阿尔茨海默症、高血压等。有研究者提出将天麻作为脑保健药物,增强使用者的神经分辨能力圈。使用天麻需要注意什么?

不良反应:天麻虽治头晕但常见不良反应仍有头晕或恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等,个别会出现面部或全身浮肿,甚至脱发现象。

现代药理实验证明:天麻有一定毒副作用,中毒剂量是40g以上,中毒潜伏期是1—6小时。

天麻不能与御风草根同时使用,否则可能会引起肠结证。

天麻也不是所有人都适合用,对于津液衰少,血虚、阴虚等病人要特别注意,不适合用。

天麻不宜久煎:因天麻的主要成分为天麻苷,遇热极易挥发。

正宗天麻炖鱼头的做法窍门

1. 准备好所需食材(把红枣枸杞洗净,葱切成小段,姜切片,在切少许香菜备用)2. 花鲢鱼头清洗干净,沥干水分备用3. 天麻(近照图)4. 天麻用水泡软切厚片备用(买来的是切好的薄片不用泡水,洗干净就可以)5. 起锅倒入适量食用油烧热,放入鱼头煎至两面金黄既可6. 煎好后转入砂锅中,放入天麻,葱段,姜片,料酒,红枣,枸杞,倒入适量的热水没过鱼头(可以多加些)大火烧开后转小火慢炖30-40分钟7. 炖好的鱼汤成奶白色,加入少许盐调味,撒些香菜既可

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